体にやさしい浅漬器・菜健好房通販(販売)

浅漬器全面に「セラミックスパウダー」を釉薬に入れ焼成してあり、水分子の大きさを小さくする働きがあり、小さくなることで野菜に浸透しやすくなります。早く浸透することで浅漬け特有の硬さをしんなりさせ野菜の中にしっかり染み込みます。

１/２の塩分でおいしい漬物が短時間で作ることができ、塩分が気になる方におすすめです。また、アルカリ方向に導き酸化を防ぎ、鋳鉄の重しの鉄臭さを軽減します。野菜に含まれているビタミン類は煮たり炒めたりと、いったん熱を加えると半減してしまいます。逆に漬物にすると増加します。